特色咖啡品尝、咖啡文化特展、咖啡工坊、咖啡音乐快闪剧……昨日，“一起咖啡吧”沪上咖啡嘉年华活动在上海徐汇美罗城上演。作为2023上海咖啡文化周徐汇区系列活动的首场重磅活动，消费者在此能进行为期半个多月的沉浸式咖啡之旅，同时还能多角度地了解咖啡背后的产业故事。

截至2022年6月30日，上海咖啡店数量达到了7857家，数量远超纽约、伦敦、东京等地，是全球咖啡馆最多的城市，每万人咖啡馆拥有量为3.16家。

广阔的市场和丰富的场景，为上海咖啡发展造就了肥沃的土壤。当越来越多的消费者开始品尝咖啡，上海的咖啡文化也逐渐形成了其海派特色。

上海，是全球咖啡馆最多的城市

截至2022年6月30日，上海咖啡店数量达到了7857家，数量远超纽约、伦敦、东京等地，是全球咖啡馆最多的城市，每万人咖啡馆拥有量为3.16家。

近年来，中国咖啡消费市场蓬勃发展，咖啡消费年复合增长率已超过25%，全国咖啡相关企业超过33万家。据悉，国内咖啡行业人士普遍认为，到2025年和2030年，中国咖啡消费规模将分别超过1万亿元和2万亿元。中国有望成为全球咖啡消费总量首屈一指的国家。

据长三角咖啡行业协会会长丁山介绍，作为在上海拥有咖啡店数量最多的区域之一，徐汇区拥有独立精品咖啡馆、连锁咖啡品牌等各类咖啡馆900余家，是全市唯一一个在咖啡馆总体规模、精品咖啡占比、每万人咖啡拥有量都排名前三的城区。近年来，随着越来越多的咖啡品牌在徐家汇落地生根，包容、开放、富有活力的咖啡文化已融入徐家汇的文化DNA。

 六成消费者每周喝3杯咖啡

随着我国的咖啡市场规模不断壮大，入局的企业也越来越多。根据天眼查数据显示，我国目前约有15.90万家咖啡相关企业。

在咖啡消费的人群中，超六成消费者每周会饮用3杯及以上咖啡。从人均咖啡消费量来看，北上广深这样的一线大都市已经和日本、美国等成熟咖啡市场旗鼓相当。咖啡在年轻人生活中，不可替代。

目前中国咖啡爱好者主要为年龄在20至40岁之间的一线城市白领，大多为本科以上学历，拥有较高的收入水平。其中，一二线城市的咖啡爱好者中女性占比接近六成，潜在人群中的男女比例不相上下。

 来自世界17个产区的咖啡豆

来自哥斯达黎加的咖啡豆质感细腻，充满果味，有着阳光和果脯的味道;而来自埃塞俄比亚的咖啡豆有一种咖啡的醇香……虽然你喜欢喝咖啡，但是你可能从来没看到过这么多品种的咖啡豆。在这里，熠果咖啡为消费者展示了来自世界17个产区的咖啡豆。让大家体会到不同风格、不同口感和不同产区的咖啡风味。

“行走的咖啡人”——“一起咖啡吧”嘉年华活动城市艺术装置首站于3月17日起落地徐家汇商圈，展现“魅力上海”的形象。未来，这个可爱的咖啡人将走遍上海各大街区，参与到全市的咖啡活动中，与大家邂逅。

 咖啡+牛油果的爆款咖啡CP

比星咖啡推出的咖啡+口味，让你感受到了混搭之妙：紫苏柠檬冰美式，粉粉的紫苏汁搭配新鲜柠檬，光颜值就让人爱了，再加入耶加雪菲单品咖啡豆，清爽无比，唇齿回甘；墨西哥牛油果拿铁甄选墨西哥牛油果，浓郁果泥搭配浓郁咖啡，口感丝滑绵密，绿色的牛油果泥挂杯，是春天的味道。

此次“首届徐家汇咖啡生活节”活动期间，徐家汇商圈发起“免费请你喝咖啡”活动，并推出小红书打卡联动；同步定制活动早鸟地图，免费享用市集精品咖啡。

此外，发布专属活动H5打卡页，参与互动立享咖啡优惠券，十余家精品咖啡品牌共同加入，体验咖啡消费新魅力。与此同时，在“4.2世界自闭症关注日”当天，还将推出100杯4.2元公益咖啡，为自闭症儿童传递温暖。

在家DIY一杯香浓咖啡

当咖啡成为很多人每天的必需品，越来越落多的人喜欢在家里自己现做咖啡。据宁波美侬公司负责人张耀华介绍，美侬公司于2006年开始进行全自动咖啡机研发设计，如今公司生产的全自动咖啡机，产品已不断远销德国、澳大利亚、美国等国家。

咖啡机每次开机时，系统将能自动启动咖啡管路清洗，让消费者们在家里、在办公室就能够喝到香浓的咖啡。而进口压力泵又能萃取出丰厚的咖啡棕黄色油脂，口感的香醇，更好地还原了咖啡豆的口感和香气。其中的自动奶泡功能，让大家在家就能喝到堪比专业的咖啡。

据悉，“一起咖啡吧”嘉年华系列活动之“首届徐家汇咖啡生活节”活动，从2023年3月17日一直持续到4月2日，围绕“咖啡+生活”“咖啡+汽车”“咖啡+艺术”“咖啡+消费”“咖啡+公益”推出五大主题活动。其中由长三角咖啡行业协会牵头承办的“2023上海徐汇咖啡生活周”，不仅囊括百胜中国、星巴克、皮爷咖啡、永璞等区域内总部咖啡企业，还吸引了众多咖啡豆、咖啡机等咖啡上下游企业鼎力加盟，并通过咖啡文化特展、咖啡工坊、音乐快闪剧等丰富多彩的形式，为消费者带来一场全维度咖啡之旅。

此外，为期十天的“徐家汇汽车品质消费嘉年华”则多维呈现“咖啡+车生活”的独特魅力，在太平洋汽车的大力支持下，上汽大众、宝马、比亚迪等知名车企将携一批最新上市车型齐聚徐家汇商圈，通过后备箱市集、汽车生活氛围展示、打卡互动等形式多样的活动，为大家带来惊喜不断的车享生活。

据悉，“首届徐家汇咖啡生活节”作为徐家汇商圈春节后的首场主题活动，后续还将陆续推出“五五购物节”“徐家汇六六夜生活节”“新品首发季”“徐家汇艺术季”等一系列特色活动，营造“月月有活动、季季有亮点”的商圈促消费氛围，为打造成为闻名遐迩的世界级商圈不断注入蓬勃动能。

来源：周到上海       作者：钱鑫