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中国质量新闻网讯（广岛） 近日，浙江省市场监督管理局公布2023年第12期食品抽检信息。其中，杭州优宝食品有限公司生产的一款藕粉被检出质量不合格。

该抽检信息显示，标称杭州优宝食品有限公司（以下简称“杭州优宝食品”）生产的婉偶•坚果藕粉（生产日期/批号：2022/11/3），大肠菌群、霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

据了解，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

据介绍，霉菌属于真菌，在自然界中广泛存在，方便食品中的霉菌超标可能是由于原料受到污染，或是在生产、存储、运输、销售过程中，卫生条件控制不当而导致产品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，失去食品的食用价值，并产生真菌毒素危害人类健康。

中国质量新闻网了解到，对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求属地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求属地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

就上述藕粉产品抽检不合格一事，中国质量新闻网电话联系到了生产企业杭州优宝食品的一位工作人员，对方在回答藕粉产品霉菌等超标原因时说：“这个我们怎么知道？我们知道原因就不会超标了。”讲完这些，该工作人员便挂断电话。

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