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豌豆在我们的食物中很常见。此外，豌豆营养价值丰富，适合大多数人食用，也受到许多人的喜爱。使用豌豆有很多方法。这里有一些简单实用的方法与你分享。让我们试试其中的一些。让我们看看。

[炒豌豆和米饭]

材料:300克豌豆，适量油，少许盐和2瓣大蒜；

练习:

1、热油，油不能太少，至少让每颗豆子都有自己的一份；

2。油热后倒入豌豆和米饭，继续翻炒，中间随时加入几片大蒜。

翻炒大约3分钟，看到豆子表面的壳开始起皱变白，加入盐，继续翻炒，直到你看到一些豆子壳脱落，里面的豆子和米饭散开，这意味着它们差不多成熟了。

3，用这种方法油炸的豌豆和米饭非常甜，非常香，非常好吃！

提示:

1。豆子必须是嫩的；

2。原味是最好的，没有太多的混乱。如果你想放些肉末，用猪油炒就可以了。但是我认为咸味已经很好了，还有豆子的嫩味和甜味。

[嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎嫩煎。将胡萝卜和蘑菇预煮，沥干水分，切成1厘米见方的方块，将豌豆预煮3分钟，取出沥干水分。

2。将剁碎的葱姜剁碎放入备用煎锅，加热后倒入油中。当油热到50%时，加入葱姜末，翻炒至香味，加入蘑菇末，翻炒1分钟，加入胡萝卜和豌豆丁，翻炒2分钟，加入生猪肉、蚝油和糖，翻炒至汤慢慢变干，倒入水淀粉，搅拌均匀(由于蚝油是咸的，不加盐或更少，根据口味调整)

3。把它放在盘子里。

[豌豆豆腐]

材料:1块豆腐和500克豌豆；

辅料:1个西红柿、1个韭菜、少许盐、糖(适量)和少许鸡汁；

练习:

1。准备好所有原料，用勺子刮番茄表面，剥去番茄皮并切成丁，将豆腐切成块，将韭菜切成块，将姜2切成片，将韭菜和姜放入锅中翻炒，加入番茄丁，翻炒至番茄变成汤；

3。加入豆腐和豌豆，加入盐、糖和鸡汁，翻炒至豌豆成熟，然后从锅里取出。

[蘑菇炒豌豆]

主要成分:300克豌豆和8个干蘑菇。

辅料:3克胡椒粉、5克盐、3克鸡精、15毫升水淀粉、适量色拉油和适量辣椒粉。

练习:

1。将干蘑菇洗净，浸泡在温水中，切成比豌豆稍大的方块。将蘑菇浸泡在水中备用。不要扔掉它。

2。将炒锅放在火上，倒入适量油，用中火加热至70%，加入胡椒粉翻炒至香味。

3。倒入蘑菇丁和豌豆，翻炒均匀。

4。倒入适量蘑菇水，盖上锅盖煨5分钟。

注意事项:

1。油炸干豌豆特别难消化，暴饮暴食可能导致消化不良、腹胀等。

2，适用于糖尿病:适量豌豆，煮熟后食用。

3。生吃可以促进体液分泌和解渴，但不要吃太多。

[适合人群]

直肠前突、慢性腹泻和子宫脱垂等气体缺乏症患者每次应服用50克。哺乳期妇女吃更多的豌豆，也能增加牛奶的量。

[人小心]

豌豆颗粒会引起腹胀和产气，不适合泌尿系结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者。糖尿病和消化不良患者也应该小心饮食。

营养成分参考表:每100克豌豆含有105千卡能量、7.4克蛋白质、0.3克脂肪、21.2克碳水化合物、82.6克叶酸、3克膳食纤维、37克维生素A、220克胡萝卜素、0.43毫克硫胺素、0.09毫克核黄素、2.3毫克烟酸、14毫克维生素C、1.21毫克维生素E、钙 钠1.2毫克，碘0.9毫克，镁43毫克，铁1.7毫克，锌1.29毫克，硒1.74毫克，铜0.22毫克，锰0.65毫克。

豌豆味甜，性质温和，属脾胃经络。具有补中益气、止泻止痢、调理营胃、利尿消痈消肿、缓解乳石毒性的功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、腹胀疼痛、口渴痢疾有一定的食疗作用。

1。调和脾胃:用于脾虚气弱，或脾胃不和的呕吐腹泻。

2。同里大肠:豌豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持排便顺畅，清洁大肠。荷兰豆和豆芽中含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘和清肠。

3。抗菌消炎:豌豆与普通蔬菜的不同之处在于它含有叉酸、赤霉素和植物凝集素等物质，这些物质具有抗菌消炎的功能，并能增强新陈代谢。

3。调理你的脸，滋养你的身体:《本草纲目》中记载豌豆具有“去除你脸上的黑斑，让你的脸发亮”的效果。现代研究发现豌豆富含维生素A，可在体内转化为维生素A，具有滋润皮肤的功能。因为它通常取自食物，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗澡可以去除污垢，让你的肤色明亮。

4。缺乳:产后缺乳；又累又渴。

5。癌症防治:豌豆豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能够分解体内亚硝胺的酶，能够分解亚硝胺，具有抗癌防癌的功效。

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