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冬天就要到了，但是你不能仅仅为了发胖而吃肉。你应该偶尔把它和素食混合。香甜清爽的荷兰豆是不错的选择。今天，编辑将介绍几种荷兰豆。

大蒜味荷兰豆

材料:

适量荷兰豆、1个青椒、1个红辣椒、适量大蒜、适量盐和少许鸡精

练习:

1。撕下荷兰豆两面的肋骨，洗净备用；

2。将青椒和红辣椒斜切备用，大蒜去皮并切成粉末；

3。将荷兰豆放入沸水中烫约20秒，注意时间。

4。把它拿出来，浸泡在装满冷水的盆里，彻底冷却，然后拿出来，沥干水分备用。

7。将油倒入锅中，翻炒大蒜粉至油热70%，然后翻炒荷兰豆1分钟；

8，然后加入胡椒片，翻炒半分钟，最后加入适量的盐和味精，翻炒均匀，然后关火。

tip:

荷兰豆先用热水热烫，再用冷水浸泡，然后稍微翻炒，这样可以在保证成熟的前提下保证荷兰豆的绿色和酥脆口感。

腊肉炒荷兰豆

材料:

500克荷兰豆，200克腊肉，适量盐，一勺酱油，30克食用油，适量水和少量水淀粉

练习:

1。将腌肉洗净，切成约0.5厘米的薄片；

2。去除豌豆上的旧肌腱，清洗干净，以备后用。

3。将油放入热锅加热，倒入培根。

5。用小火煎至表面微黄透明，然后取出备用。

6。在锅里留一点油，倒入荷兰豆中，快速翻炒。

7。用少许盐和酱油调味。

8、快速均匀翻炒，加入适量清水翻炒至绿色；

9、翻炒一会儿，加入培根，继续翻炒均匀；

10。倒一点水和淀粉，增稠，翻炒，直到锅准备好。

tip

荷兰豌豆记得去掉豆荚两边的旧肌腱，以免影响味道。翻炒直到豆子碎了。不要炒得太软，这样不好吃。

用蔬菜炒三宝

材料:

20克干木耳、200克荷兰豆、150克胡萝卜、3毫升橄榄油和适量盐

练习:

1。配料:浸泡黑木耳、荷兰豆和胡萝卜；

2。清洗浸泡过的真菌，去掉它的头。荷兰豆经过老化，两面都要清洗。胡萝卜去皮，洗净，切丝。

3。将锅加热，倒入油和橄榄油，炒黑木耳，煮至熟。

4、炒一会荷兰豆；加入胡萝卜丝，翻炒。加入炒黑木耳；

5，用盐炒。

Tips

1。木耳应提前浸泡；

2。木耳很难烹饪，应该先油炸；

3。胡萝卜最容易成熟，所以最后加入。

4。那些喜欢吃调味品的人可以加点调味品。

1。荷兰豆富含铁，是铁的良好来源。

2。煮熟的荷兰干豆提供的固体、卡路里、碳水化合物和蛋白质是煮熟的荷兰青豆的两倍，但是荷兰青豆比荷兰干豆含有更多的维生素A和维生素C。

3。荷兰豆提供的热量是瘦肉的两倍。每100克煮熟的荷兰豆可以提供8.5克蛋白质，相当于28克煮熟的瘦肉提供的能量。

4。四季豆含有较低的钙和磷，所以当吃四季豆时，你需要用其他食物补充钙。大量摄入这些食物必须补充足够的钙，因为当钙摄入不足时，如果摄入大量磷，钙的吸收和利用将受到影响。这将产生负面影响。

1。适量治疗气血两虚型荷兰豆，稍煮时食用。适用于气血两虚。

2。抗菌消炎”具有抗菌消炎的作用，并能增强新陈代谢。

3。“润肠通便”能促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

4。提高身体免疫力“提高身体的抗病能力和康复能力”。

5，防癌抗癌

防止人体内致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成

一般来说，清洗荷兰豌豆时，不要用硬水(未煮沸的自来水)清洗，这将导致豌豆咬得很硬，咀嚼困难，影响味道。也要小心不要吃没有完全煮熟的豌豆，否则会导致中毒。

看看形状:相对嫩的荷兰豆是嫩绿色的，豆荚里的豆是扁平的。如果颜色很暗，里面的豆子又大又满，荷兰豆子就老了。

看看豆腐棒:非常嫩的荷兰豆。它的豆腐棒很薄，突出来了。如果你发现长豆腐棒的位置是凹陷的，这意味着它是旧的。

听听声音:买荷兰豆时，你可以抓几颗，轻轻捏一捏。如果你觉得声音很脆，就意味着很嫩。

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