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大豆被誉为“豆中之王”。此外，由大豆加工而成的各种豆制品不仅蛋白质含量高，而且含有人体无法合成的各种必需氨基酸，使其成为理想的滋补食疗产品。以下是大豆功效和功能的介绍。

1。缓解女性更年期综合征症状

大豆异黄酮是一种植物雌激素，其结构与雌激素和雌激素活性相似。它延缓女性细胞衰老，保持皮肤弹性，保持皮肤年轻，减少骨质流失，促进骨形成，并降低血脂。

2。预防血管硬化

预防血管硬化，预防心血管疾病和保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏中过多脂肪积累的作用，从而有效防止肥胖引起的脂肪肝。

3。让你的头脑变得聪明“平时多吃大豆，这也能有效预防老年痴呆症。此外，大豆还含有一种叫做甾醇的物质，它能有效地增加神经功能，从而促进其活力。

4、降血糖、降血脂

大豆含有抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆中含有的大豆皂甙具有明显的降血脂作用，同时可以抑制体重增加。

6。美白护肤”能有效改善皮肤老化，缓解更年期综合征。与此同时，日本研究人员发现，大豆中含有的亚油酸可以有效防止皮肤细胞中黑色素的合成。

7，防癌

具有防癌作用，对不同的癌症有一定的抑制作用。尤其对于乳腺癌，其抑制作用最为明显。

8。大豆中降血脂

植物甾醇也具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而降低胆固醇的吸收。然而，当降低血液中的“坏胆固醇”时，它并不影响血液中的“好胆固醇”。

9，增强身体的免疫功能

大豆富含蛋白质，含有多种必需氨基酸，可提高人体免疫力。

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