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毛豆的做法:介绍4道美味的毛豆做法

2023-02-21 14:27来源:未知 频道:知识百科 阅读:
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毛豆是生活中常见的食物,具有降血脂、抗癌、润肺、强筋骨等功效。以下是绿豆的一些做法的简要介绍:

1,用青豆炖茄子的做法@

1。茄子洗净,切成小块;用淀粉拍打茄子就像在茄子上涂一层防止油进入。

2。充分混合足够的干淀粉,这样每个茄子都可以被覆盖,尤其是茄子的切面。然后轻轻抖掉多余的粉末;

3。往锅里倒油。当油温达到70%时(油位为黑烟,插入的筷子周围会产生大气泡,当原料放入锅内时会有轻微的爆炸),将茄子片夹入锅内炸至微黄,用中火上色。

4。取出油炸茄子,控制油脂。用厨房纸巾吸收表面的油。

5。用沸水煮青豆,然后用冷水冲洗并沥干水分。将辣椒切成环,大蒜切成粒。

6。在锅里放一点油(大约是炒菜量的三分之一)和一半带有一点辛辣味道的蒜末。

7。倒入茄子和青豆,仔细翻炒。

8。加入所有“调料”和剩下的一半蒜粉,搅拌均匀。

2,五香青豆的做法@

1。将青豆放入小盆中,加入1汤匙面粉,然后加水反复揉搓以去除表面杂质,并用清水冲洗几次。

2。用剪刀剪下洗过的青豆的尾巴,这样它们的味道会更好。

3。将所有准备好的调料放入调料袋中,封口。

4。向锅中加入清水,用大火煮沸,然后加入调料包,煮5分钟。

5,然后放入青豆,打开盖子,用中火煮15分钟。

6。加入盐调味,再煮2分钟。自然冷却后,你可以把青豆捞出来吃掉。

1,在肉末中加入1/2勺生粉、1/2勺酱油、1/2盐、1勺料酒和少许胡椒,搅拌均匀,腌制约15分钟。(切瘦肉时要加点脂肪,以免变干);

2。将葱、洋葱和青葱分开处理,切成粉末;

3。将2汤匙油放入锅中,加入腌制好的肉末,翻炒至肉末变色并有清晰的颗粒,然后放入锅中。

4。在锅底油中加入葱和青豆,加入适量盐,翻炒约3分钟。

5。倒入200毫升开水,煮沸直到水变干。

6。当水基本干燥后,加入油炸肉末,搅拌均匀。(此时,您可以品尝咸味和淡味,如果味道淡,则添加适量的盐);

7。撒上葱花,翻炒约2分钟。

1。洗净排骨,用水加入生姜、料酒和葱段,让它们飞过去。控制水以备后用。

2。清洗完绿豆后,捞出干净的豆子,用水冲洗干净,备用。

3。向热锅中加入油,在30%热的时候加入蒜瓣(再加入),用小火翻炒成蒜油。

4、当油温升至50%时,将肋骨逐一放入油中;

5,中火煎至金黄色;

6。将白糖、生酱油和料酒混合成汁,倒入锅中。加入葱段和八角,一起翻炒。

7。加入适量开水,直到酱汁被排骨吸收,煮20分钟。

8。加入毛豆,用中火煮20分钟,用盐调味。

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