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服用何首乌现在是人们保持健康的一种方式。可以说，许多人已经意识到何首乌的好处。但是你真的明白吗？它的具体效果和功能是什么？吃东西的方法和注意事项是什么？请跟着边肖去看一看。

成分:根和根茎含有蒽醌，主要是大黄酚和大黄素，其次是大黄酸、微量大黄素甲醚和大黄酚蒽酮(烘烤后不含大黄酸)。此外，它还含有淀粉45.2{bf}、粗脂肪3.1{bf}、卵磷脂3.7{bf}等。

性味:苦涩；Gan收敛剂；性是温和的。

归经:进入肝肾经络。

功效主治:养血滋阴；润肠通便；停止疟疾；祛风；解毒。主要血虚头晕；心悸；失眠；肝肾阴虚，腰膝酸软；白发和胡须；耳鸣；遗精；肠燥便秘；慢性疟疾很弱。风疹瘙痒；溃疡和痈；玄参；痔疮。可用于治疗疖痈、风疹瘙痒、肠燥便秘。高脂血症。

(1)促进造血功能

可显著增加骨髓造血干细胞，显著增加小鼠粒细胞-单核细胞祖细胞的产量，显著增加骨髓红系祖细胞的价值。

(2)增强何首乌的免疫功能。对泼尼松龙和环磷酰胺引起的老龄小鼠脾和胸腺抑制性变化具有明显的拮抗作用，显著提高了脾巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，具有明显的拮抗作用。

(3)灌胃给予快速动脉粥样硬化鹌鹑何首乌醇提取物降血脂和抗动脉粥样硬化6周。血浆HDL-C/总胆固醇比值显著增加，尤其是大剂量组。每个给药组都有延缓动脉粥样硬化的作用。何首乌降血脂和抗胆固醇的有效成分包括蒽醌、二苯基化合物、卵磷脂等。

(4)何首乌保肝有增加肝糖原的作用。生首乌、黑豆汁制首乌和蒸首乌的水煎液对醋酸泼尼松引起的肝脏脂肪蓄积有拮抗作用，并能降低四氯化碳引起的肝脏肿大和肝脏重量系数。

(5)抗衰老

何首乌水煎剂饲喂老年小鼠或幼鼠，可显著增加脑和肝中蛋白质含量，提高老年机体的脱氧核糖核酸修复能力。何首乌的醇提物和水提物能不同程度地提高老龄大鼠胸腺细胞质蛋白和核酸的含量。

(6)何首乌汤浓缩液长期灌胃后，肾上腺重量明显增加，对内分泌的影响。何首乌还具有类似肾上腺皮质的功能，可明显提高双侧肾上腺切除小鼠的应激能力，降低小鼠因冷冻致死的几率。制首乌能促进去甲肾上腺素饥饿小鼠肝糖原的积累，显著增加肝糖原。

(7)润肠通便

何首乌为原料，具有较强的润肠通便作用。其有效成分大黄酚能促进动物肠道运动。一些高脂血症患者服用后大便次数增多，腹泻。

管理注意事项

1。区分生何首乌和制何首乌:何首乌是作为药材使用的。生何首乌分为生何首乌和熟何首乌。生何首乌主要用于清热解毒、通便；熟何首乌即制首乌，主要用于滋阴养血、补肾益肝，对心悸失眠有一定的治疗作用。适量饮酒有益于健康。药店主要出售加工何首乌，未经加工不能食用。生何首乌含有大黄酚，一种蒽醌衍生物，对人体有一定毒性，饮用水中或大剂量服用容易中毒。

4.服用时间:专家提醒，中药成分复杂。因为它是一种药，它们中的大多数都会有不同程度的副作用。如果不能很好地掌握中药的剂量和配伍，很容易导致肝肾功能衰竭，生命可能受到严重伤害。因此，中医必须在医院或正规药店通过咨询专业中医购买。连续给药不应太长，最好不超过1个月，并应进行常规肝功能检查。

5、大便稀和痰液湿不合适。

6。孕妇、哺乳期妇女、14岁以下的人和其他被医生认为不健康的人禁止饮酒。

[何首乌煮鸡蛋]

原料:

何首乌100克，2个鸡蛋。猪油、葱、生姜、食盐、料酒和味精。

方法:

1。将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的片；将鸡蛋和何首乌放入铝锅，加入适量水，然后加入葱、姜、盐、料酒等调料。

2。将铝锅放在大火上煮至鸡蛋成熟。取出鸡蛋，浸泡在清水中，剥去蛋壳，在铝锅里煮2分钟。

3。加入一点味精，每天吃一次鸡蛋和汤。

[何首乌炖牛肉]

原料:

何首乌15g，牛肉75g，黑豆75g，桂圆肉75g，红枣75g。

练习:

1。将黑豆浸泡在水中过夜，然后用少量水煮一会儿，然后除去水分。

2。加入8杯清水，将切好的牛肉和几片生姜放入锅中一起煮。当水沸腾时，除去脂肪油和浪涌粉末。煮一会儿后，你可以加入何首乌、桂圆肉和红枣。

3。煮一个多小时，然后你就可以吃了。

[何首乌肝片]

原料:

猪肝250克，何首乌15克，菠菜适量。

练习:

1。将菠菜洗净并折叠成碎片；将何首乌加水煎煮得到浓缩汁，将猪肝切片，与何首乌汁、水豆粉、盐混合；

2。将剩余的何首乌汁、水豆粉、酱油、盐、醋等混合。变成酱；

3。用油炒猪肝，直到它变白。加入芡实酱、生姜、蒜片和菠菜炒熟。

[首乌舒地饮]

原料:

制备首乌和舒地各25克。

练习:

用开水浸泡代替茶。或者煎汤喝。

[何首乌对黑豆]“原料:

原料:

练习:

练习:

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