何首乌怎么吃,何首乌的吃法
上海财经网【上海财经号】:
何首乌,又称何首乌、紫藤、夜交藤等。生谷灌木、山坡森林、沟缘石缝。块根被用作安神、养血、活络、解毒(阻断疟疾)和消除痈的药物。制首乌具有补益精血、乌发、壮筋骨、补益肝肾的功效,是一种常见的名贵中药材。你怎样吃何首乌,怎样使它变得美味?让我们看看。
如何吃何首乌。如何食用何首乌:[何首乌红枣枸杞粥]
主料:糯米80克,小米80克
辅料:何首乌红枣(干)20克,8种枸杞10克
调料:红糖15克
做法:
1。将制好的何首乌清洗干净,用干净的纱布包好,放入锅(不是铁锅)中,用清水浸泡,水的量就是要煮的粥的量。水量可以根据我喜欢的粥的浓度来决定(我的家人通常在早上吃,所以我前一天晚上用米饭浸泡,这样粥在早上煮得更快,节省时间,药效也完全释放出来)
2。将大米洗净,放入锅中,用何首乌浸泡(这样粥煮得更快,大约20分钟就足够了,如果早上时间充足,你只能浸泡何首乌,饭煮好后放入红枣,如果红枣没煮好,或者不浸泡)
3。将浸泡过的何首乌、大枣和大米与浸泡过的水一起用高热煮沸,加入洗净的枸杞子,然后用低热煮沸直至米粒开花。
4。加入红糖,混合均匀,再煮2分钟。
烹饪技巧:你只能用米代替糯米和小米。何首乌应使用黑色浸泡煮熟的何首乌,这是白色和有毒的,红糖可以根据你的口味添加或减少,纱布可以用来包裹何首乌,并可以在清洗后重复使用无数次。这些材料可以煮两碗粥,如果只需要一碗,所有材料可以减半。
[首乌黑鸡汤]
主要成分:乌骨鸡1只首乌30g红枣(鲜)20
调料:盐姜1大块料酒1汤匙水
做法:
1。将鸡肉切成小块,洗净何首乌和大枣。将鸡块放入沸水中热烫以去除血液,并将鸡块放入过冷水中捞起。用冷水将鸡块放入高压锅,倒入清水(将鸡块递给我)。
2。不要先把高压锅盖盖紧。火煮沸后,先舀一些浮在水面上的泡沫,然后放下何首乌、红枣和姜片,倒料酒。
3。盖上高压锅盖,放气后转为中火。
4.25分钟后熄火,让高压锅自然放气,在锅盖上撒盐和枸杞。最后,再次盖上鸡肉,火煨2分钟,使鸡汤美味可口。首乌乌鸡汤不错。
[何首乌核桃炖素肉]
主要成分:何首乌、适量核桃(鲜)、适量龙眼、适量
辅料:山药、适量胡萝卜、适量平菇、适量
调味料:盐、少许蘑菇、少许
做法:
1。切下平菇的根,洗净备用。
2。把卷心菜洗干净,用刀切成块。
3。将素鸡切成小片备用。
4。将平菇、白菜和素鸡放入不锈钢盆中,加入水(足够的水)和蒸汽1小时。
5。将鲜汤蒸1小时后,取出备用。
6。将山药和胡萝卜分别洗净,然后切成小片备用。
7。将平菇洗净,用手撒成小片备用。
8。将猪排切成小片备用。
9。取炖杯,加入制好的何首乌、核桃仁、桂圆肉、菲力牛排、山药、胡萝卜和平菇。新鲜素汤,用少许盐和蘑菇香精调味,倒入焖杯中,蒸2小时,取出。
[何首乌酒]
原料:何首乌12克,黄酒1000毫升,当归身3克,当归尾3克,炙山3克
做法:
方法:将何首乌洗净,切成长3.3厘米、宽1.6厘米的片。将鸡蛋和何首乌放入铝锅,加入适量的水,然后加入调料,如葱(切成段)、姜(切片)、盐、料酒等。
练习:用武火煮铝锅,用文火煮鸡蛋至熟,取出鸡蛋,用清水浸泡,剥去蛋壳,在铝锅里煮2分钟。
用法:食用时,加入少许味精,每天吃一次鸡蛋和喝汤。
保健提示:补益肝肾,益精补血,抗早衰。适用于血虚乏力、头晕目眩、须发早白、早衰遗精、脱发、血虚便秘等患者。它最适合无缺陷的病人。
食物相克:鸡蛋和鹅肉伴食物损害脾胃;吃兔肉和柿子引起的腹泻;同时,它不适合与乌龟、鲤鱼、豆浆和茶一起吃。何首乌应避免猪肉、血、葱鱼、葱、蒜和萝卜。
[何首乌炖牛肉]
主要成分:何首乌20克,牛肉100克(肥瘦)
辅助成分:黑豆100克,龙眼50克,大枣20克(干)和生姜5克。
1。将黑豆浸泡在水中过夜,然后用少量水煮一会儿,除去水,然后加入八杯清水。
2。把切好的牛肉和几片姜放进锅里一起煮。水沸腾时除去脂肪油和泡沫。煮一会儿后,你可以加入何首乌、桂圆肉和红枣,煮一个多小时,然后你可以喝汤吃肉。
保健提示:这道菜具有护肝补肾、养血乌发的功效。
食物相克:何首乌何首乌忌猪肉、血、鳞鱼、洋葱、大蒜、邪恶萝卜。黑豆《本草经集注》记载:“黑豆恶五参,龙胆”。黑豆不应该和蓖麻籽和厚朴一起吃。
下一篇:百合好养活吗